नैसर्गिक गॅस स्टोव्ह आणि प्रोपेन स्टोव्हमध्ये काय फरक आहे?

तुमच्या स्वयंपाकघरात गॅस स्टोव्ह असल्यास, तो प्रोपेनवर नव्हे तर नैसर्गिक वायूवर चालण्याची शक्यता आहे.
“प्रोपेन अधिक पोर्टेबल आहे, म्हणूनच बार्बेक्यू, कॅम्पिंग स्टोव्ह आणि फूड ट्रक्समध्ये याचा वापर केला जातो,” सिल्व्हिया फॉन्टेन, व्यावसायिक शेफ, माजी रेस्टॉरेटर आणि मुख्य कार्यकारी अधिकारी आणि फीस्टिंग अॅट होमचे संस्थापक स्पष्ट करतात.
पण तुमच्या घरात प्रोपेन टाकी बसवा आणि तुम्ही प्रोपेनने तुमच्या स्वयंपाकघरात इंधन भरू शकता, फॉन्टेन म्हणतात.
प्रोपेन एज्युकेशन अँड रिसर्च कौन्सिलच्या मते, प्रोपेन हे नैसर्गिक वायू प्रक्रियेचे उप-उत्पादन आहे.प्रोपेनला काहीवेळा लिक्विफाइड पेट्रोलियम गॅस (LPG) असेही संबोधले जाते.
नॅशनल एनर्जी एज्युकेशन डेव्हलपमेंट (NEED) नुसार, प्रोपेन हा ग्रामीण भागात आणि फिरत्या घरांमध्ये जेथे नैसर्गिक वायू कनेक्टिव्हिटी शक्य नाही अशा ऊर्जेचा अधिक सामान्य स्त्रोत आहे.सामान्यतः, प्रोपेन-इंधन असलेल्या घरांमध्ये एक ओपन स्टोरेज टँक असते ज्यामध्ये 1,000 गॅलन द्रव प्रोपेन असू शकते, NEED नुसार.
याउलट, यूएस एनर्जी इन्फॉर्मेशन अॅडमिनिस्ट्रेशन (EIA) नुसार, नैसर्गिक वायू विविध वायूंनी बनलेला आहे, विशेषत: मिथेन.
नैसर्गिक वायूचे वितरण केंद्रीकृत पाइपलाइन नेटवर्कद्वारे केले जात असताना, प्रोपेन जवळजवळ नेहमीच विविध आकारांच्या टाक्यांमध्ये विकले जाते.
"प्रोपेन स्टोव्ह नैसर्गिक वायूपेक्षा जास्त तापमानापर्यंत पोहोचू शकतात," फॉन्टेन म्हणतात.पण, ती पुढे म्हणते, "एक पकड आहे: हे सर्व स्लॅबच्या कार्यावर अवलंबून असते."
जर तुम्हाला नैसर्गिक वायूची सवय असेल आणि तुम्ही प्रोपेनवर स्विच केले असाल, तर तुम्हाला तुमचे पॅन जलद गरम होताना दिसतील, फॉन्टेन म्हणतात.पण त्या व्यतिरिक्त, तुम्हाला कदाचित फारसा फरक जाणवणार नाही, ती म्हणते.
"व्यावहारिक दृष्टिकोनातून, प्रोपेन आणि नैसर्गिक वायू स्वयंपाकातील फरक नगण्य आहे," फॉन्टेन म्हणाले.
"गॅस फ्लेम कुकिंगचा खरा फायदा हा आहे की तो प्रोपेन स्टोव्हपेक्षा अधिक सामान्य आहे, त्यामुळे तुम्हाला कदाचित त्याची जास्त सवय झाली असेल," फॉन्टेन म्हणतात.तथापि, कांदे परतून ते पास्ता सॉस गरम करण्यापर्यंतच्या प्रत्येक गोष्टीसाठी आपल्याला आवश्यक असलेल्या ज्वालाचा आकार माहित आहे.
"गॅसचा स्वयंपाकावर परिणाम होत नाही, परंतु स्वयंपाकाच्या तंत्रावर त्याचा परिणाम होऊ शकतो जर ते गॅस किंवा प्रोपेनशी परिचित नसतील," फॉन्टेन म्हणतात.
जर तुम्ही कधी प्रोपेन स्टोव्ह वापरला असेल, तर तो घराबाहेर असण्याची शक्यता आहे.बहुतेक प्रोपेन स्टोव्ह हे ग्रिल किंवा पोर्टेबल स्टोव्ह म्हणून बाहेरच्या वापरासाठी डिझाइन केलेले आहेत.
परंतु तुम्ही कुठे राहता, हंगाम आणि इतर अनेक घटकांवर अवलंबून किमतींमध्ये खूप चढ-उतार होऊ शकतात.आणि नैसर्गिक वायू स्वस्त वाटू शकतो, हे लक्षात ठेवा की प्रोपेन अधिक कार्यक्षम आहे (म्हणजे तुम्हाला कमी प्रोपेनची आवश्यकता आहे), जे सांता एनर्जीनुसार, एकंदरीत स्वस्त बनवू शकते.
प्रोपेन आणि नैसर्गिक वायूचा आणखी एक फायदा आहे: तुम्हाला ग्रिडशी जोडण्याची गरज नाही, फॉन्टेन म्हणतात.तुम्ही वारंवार वीज खंडित होत असलेल्या भागात राहत असाल तर हा एक उत्तम बोनस असू शकतो.
कारण गॅस स्टोव्ह प्रोपेन ऐवजी नैसर्गिक वायूवर चालण्याची अधिक शक्यता असते, आपण नैसर्गिक वायू निवडल्यास आपल्याकडे अधिक स्टोव्ह पर्याय असतील, फॉन्टेन म्हणतात.
तिने प्रोपेनऐवजी नैसर्गिक वायू वापरण्याची शिफारस केली आहे, "बहुतेक शहरी निवासी भागात गॅस पाइपलाइन आधीच स्थापित केल्या आहेत" हे लक्षात घेऊन.
"डिव्हाइससोबत आलेल्या सूचना तपासा किंवा प्रोपेन किंवा नैसर्गिक वायू वापरण्यासाठी योग्य आहे की नाही हे पाहण्यासाठी स्टोव्हवर निर्मात्याचे लेबल तपासा," फॉन्टेन म्हणतात.
“तुम्ही इंधन इंजेक्टरकडे पाहिले तर त्यावर आकार आणि अंक छापलेला असतो,” ती म्हणते.स्टोव्ह प्रोपेन किंवा नैसर्गिक वायूसाठी योग्य आहे की नाही हे ते क्रमांक सूचित करतात हे पाहण्यासाठी तुम्ही निर्मात्याशी संपर्क साधू शकता.
"प्रोपेन स्टोव्हमध्ये नैसर्गिक वायू वापरण्याची शिफारस केली जात नाही, किंवा त्याउलट, जरी रूपांतरण किट आहेत," फॉन्टेन म्हणतात.जर तुम्हाला खरोखरच यापैकी एक किट वापरायचा असेल तर, तज्ञांचा सल्ला घ्या, अशी शिफारस फाउंटेनने केली आहे.तुमचा ओव्हन अपग्रेड करणे हा स्वतःचा प्रकल्प नाही.
"स्टोव्हच्या वर योग्य वेंटिलेशन स्थापित केले नसल्यास प्रोपेन आणि नैसर्गिक वायू दोन्ही आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकतात," फॉन्टेन म्हणतात.
अलिकडच्या वर्षांत, न्यूयॉर्क आणि बर्कले सारख्या काही शहरांनी नवीन इमारतींमध्ये गॅस स्टोव्ह बसविण्यावर बंदी घालणारे अध्यादेश पारित केले आहेत.कॅलिफोर्निया पब्लिक इंटरेस्ट रिसर्च ग्रुपच्या म्हणण्यानुसार, गॅस स्टोव्हशी संबंधित संभाव्य आरोग्य धोक्यांची वाढती जागरूकता यामुळे आहे, ज्याच्या वापरामुळे प्रदूषक सोडले जाऊ शकतात आणि मुलांमध्ये दमा विकसित होण्याच्या जोखमीशी संबंधित आहे.
कॅलिफोर्निया एअर रिसोर्सेस बोर्ड (ARB) नुसार, तुमच्याकडे गॅस स्टोव्ह असल्यास, रेंज हूड चालू ठेवून स्वयंपाक करण्याचे सुनिश्चित करा आणि शक्य असल्यास, बॅक बर्नरची निवड करा कारण रेंज हूड हवा अधिक चांगल्या प्रकारे काढते.तुमच्याकडे हुड नसल्यास, तुम्ही ARB नियमांनुसार चांगल्या वायुप्रवाहासाठी भिंत किंवा छतावरील हुड वापरू शकता किंवा दरवाजे आणि खिडक्या उघडू शकता.
सेंटर्स फॉर डिसीज कंट्रोल अँड प्रिव्हेन्शन (CDC) नुसार, जळणारे इंधन (जसे की जनरेटर, कार किंवा स्टोव्ह) कार्बन मोनोऑक्साइड तयार करते, ज्यामुळे तुम्ही आजारी पडू शकता किंवा मृत्यूही होऊ शकतो.सुरक्षिततेसाठी, कार्बन मोनोऑक्साइड डिटेक्टर स्थापित करा आणि CDC मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार दरवर्षी वार्षिक गॅस उपकरण तपासणीचे वेळापत्रक करा.
"तुम्ही प्रोपेन किंवा नैसर्गिक वायू निवडता की नाही हे पूर्णपणे तुमच्या परिसरात काय उपलब्ध आहे आणि कोणती उपकरणे खरेदीसाठी उपलब्ध आहेत यावर अवलंबून आहे," फॉन्टेन म्हणतात.
याचा अर्थ शहरातील रहिवासी नैसर्गिक वायूची निवड करतील, तर अधिक ग्रामीण भागातील रहिवासी प्रोपेनची निवड करू शकतात, ती म्हणाली.
"स्वयंपाकाची गुणवत्ता वापरलेल्या गॅसच्या प्रकारापेक्षा स्वयंपाकाच्या कौशल्यावर अवलंबून असते," फॉन्टेन म्हणतात.तिचा सल्ला: "तुम्हाला तुमच्या उपकरणाने काय करायचे आहे आणि तुमच्या घरात योग्य वायुवीजनासह कोणते पर्याय तुमच्या बजेटमध्ये बसतात यावर लक्ष केंद्रित करा."